准备好食材
牛肉处理切大小均匀的大长条（方便挂晾晒）
腌制牛肉，葱、姜、大料、花椒放入牛肉中，腌制15分钟，在腌制过程中，给牛肉做按摩，让牛肉更快入味。
腌制后放入酱油，一定要末过牛肉。放在阴凉处再次腌制15-30分钟
把腌制好的牛肉放在阴凉通风处一周，表面风干，摸起来有弹性（软软的）就OK了
上传你做的腊肉
霹雳小火猪
