香蕉蛋糕(新手小白级)

1 人做过这道菜
🙋🏻终于要创建自己的第一个菜谱了呢👻
              这个配方是我综合了下厨房里许多关于香蕉蛋糕的菜谱简化合一的,所以操作十分简单,味道也是无可挑剔,废话不多说,我们一起来做美味简单的香蕉蛋糕吧✌🏻️

用料  

鸡蛋 1只(55g左右)
香蕉 一根熟透的大香蕉
蜂蜜 15g
炼乳 20g
低粉 100g
泡打粉 4g
植物油 25~30g(可自行调整)
核桃等坚果类 适量(可不放)
白糖 18g

香蕉蛋糕(新手小白级)的做法  

  1. 香蕉捣成泥(可留少许颗粒,口感比较丰富)

    香蕉蛋糕(新手小白级)的做法 步骤1
  2. 核桃仁儿炒香(小火)

    香蕉蛋糕(新手小白级)的做法 步骤2
  3. 加入称量好的白糖炼乳蜂蜜植物油和鸡蛋

    香蕉蛋糕(新手小白级)的做法 步骤3
  4. 混合均匀,变成糊状加入炒香的核桃仁

    香蕉蛋糕(新手小白级)的做法 步骤4
  5. 泡打粉低粉混合筛入糊中,用刮刀翻拌均匀(像炒菜一样)😽 拌至无干粉状态即可

    香蕉蛋糕(新手小白级)的做法 步骤5
  6. 就是这个样子(不需要过度翻拌)😈为了防止面糊生筋

    香蕉蛋糕(新手小白级)的做法 步骤6
  7. 倒入模具(不粘的都行)👻

    香蕉蛋糕(新手小白级)的做法 步骤7
  8. 烤箱上下火170度烤35分钟左右,最后几分钟的时候注意观察,因为烤箱温度有所差异。晾凉后切片食用

    香蕉蛋糕(新手小白级)的做法 步骤8

小贴士

慢慢摸索,熟悉了自家烤箱的脾气就好办啦。😉😋
特别提醒:材料是我为了方便没有量杯的朋友们称量好哒,所以单位都是g,简单又方便。
            1⃣️没有蜂蜜的同学,可以将炼乳改至30ml
            2⃣️没有炼乳和蜂蜜的同学,放白糖至50~60g即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-12 11:36:23
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