蓝莓松饼

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不用烤箱 依然可以有美味诞生 简单又不失好味道的pancake 你值得拥有

用料  

鸡蛋 两个
低精面粉 250g
牛奶 250ml
白糖 30g
黄油 20g
新鲜蓝莓
蓝莓酱
淀粉 5g

蓝莓松饼的做法  

  1. 蛋黄蛋白分开,分三次加入15g白糖进入蛋白中,打发蛋白至干性泡发,如图片所示,倒置不掉落即可

    蓝莓松饼的做法 步骤1
  2. 将黄油隔水化开(微波炉加热也可),与面粉、牛奶、蛋黄还有剩下的15g糖搅拌在一起

    蓝莓松饼的做法 步骤2
  3. 在不粘锅上摊熟

  4. 每一层都抹上蓝莓酱

    蓝莓松饼的做法 步骤4
  5. 淀粉加少许水调匀,加入蓝莓酱,加热至粘稠状,在最上层摆放好蓝莓,倒上调好的浆液,完成!

    蓝莓松饼的做法 步骤5

小贴士

·面糊和蛋白混合时用切拌的方式,否则气泡会消失
·蓝莓酱也可用其他酱或者水果代替
·面糊即吃即调
 
该菜谱发布于 2016-02-12 19:19:10
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