萝卜丝油钱——小时候的味道

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小时街头现炸现买的零时,一口咬下去,又烫又脆又香,那滋味在记忆里已成为故乡的味道。

用料  

萝卜丝 250g
香葱、辣椒面、调味盐、食用油 适量
面粉 150g
菜油 500g

萝卜丝油钱——小时候的味道的做法  

  1. 面粉加水调成稀面糊,加入一勺食用油,调匀

    萝卜丝油钱——小时候的味道的做法 步骤1
  2. 萝卜丝加入香葱末,辣椒面、调味盐,拌匀

    萝卜丝油钱——小时候的味道的做法 步骤2
  3. 菜油入锅,将三角勺放入油中一起加热

    萝卜丝油钱——小时候的味道的做法 步骤3
  4. 油热至七成,勺取出,舀一勺面糊转匀

    萝卜丝油钱——小时候的味道的做法 步骤4
  5. 放入适量萝卜丝,再浇上一勺面糊

    萝卜丝油钱——小时候的味道的做法 步骤5
  6. 入油锅,炸至脱模后再炸至焦黄

    萝卜丝油钱——小时候的味道的做法 步骤6
  7. 趁热吃

    萝卜丝油钱——小时候的味道的做法 步骤7

小贴士

面糊要调的无颗粒,加油后调均匀;
萝卜丝加入调料后容易出水,所以要现拌现炸。

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该菜谱发布于 2016-02-12 20:10:21
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