粤式萝卜糕
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dedengai
萝卜糕在南方过春节时作为重要送礼的糕点，平时早餐时也时常看到。萝卜清甜，冬菇香气十足，虾米带出整体感觉，都是缺一不可。
用料
粤式萝卜糕的做法
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1-把冬菇、虾米分开提前泡软
2-萝卜削皮，剥丝（通常分两部分，一份细软，一份粗长，看你们个人口感）记得萝卜刨出来的水别倒
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腊肠切细
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冬菇切丝
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把腊肠下锅，不用另外下油~
爆香后放虾米和冬菇再爆炒~
可以后放好。
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萝卜丝不用下油爆炒，连同萝卜水一起煮。煮熟后下胡椒粉，耗油。（别放盐）放凉！
把虾米、腊肠炒好的倒入萝卜丝锅里，拌匀。（把汤倒出，放好！）
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把粘米粉分几次，倒入萝卜丝锅，拌匀……干就加上面的汤。
加盐，拌匀。
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大火蒸熟。
小贴士
注意调好的粉浆不多不少，多粉会蒸不熟！
