夏天里打了个喷嚏
蛋黄酥 各种酥表皮不裂的小妙招🌟
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人做过这道菜
亲们每次做蛋黄酥 各种酥酥脆脆的中式糕点时
都被烤裂的蛋黄层毁掉颜值了
(˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅)
苦苦寻觅了几次
试验后 小妙招终于出炉啦🌟
都被烤裂的蛋黄层毁掉颜值了
(˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅)
苦苦寻觅了几次
试验后 小妙招终于出炉啦🌟
用料
蛋黄酥 各种酥表皮不裂的小妙招🌟的做法
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蛋黄➕清水打散
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轻刷一层在包好馅的酥上，等干后，再刷一层。
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撒黑芝麻后，送入已预热200°的烤箱，烤20分钟，控制温度也是关键！
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中途第八九分钟时即可加盖锡箔纸，如果你的烤箱已经让表皮蛋黄层成色较深，请加加盖一层备用的接渣盘（置于最上层）！完美出炉啦🎉
小贴士
蛋黄不要贪多，记得在碗边沾一下。
一定要用柔软的毛刷，塑料刷子效果不好喔👻
一定要用柔软的毛刷，塑料刷子效果不好喔👻
