香辣凉拌藕
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purelandeva
常德小吃
用料
香辣凉拌藕的做法
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藕无需去皮隔水蒸熟，放凉，切片（不要太厚）
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开火，锅中不放油，放入新鲜切丁红辣椒、少许干辣椒碎、姜末和蒜末，小火干炒出香味（注意不要辣椒不要糊了）。放盐，少许油，稍煸，关火。
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锅中放入藕片，加醋（稍多）、生抽、少许麻油，锅中拌匀。撒入葱花。
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放凉后食用
