Penny不吃糖
紫色情人节心形豆沙霜裱花蛋糕（简单版本）
0
人做过这道菜
8寸心形模具，两层草莓🍓猕猴桃夹馅，铁塔动物淡奶油抹面。豆沙霜简单裱花。
用料
| 1、8寸心形戚风蛋糕 | 1只 |
| 铁塔淡奶油 | 450g |
| 白砂糖 | 45g |
| 奶粉 | 一勺子 |
| 2、8寸心形戚风蛋糕配方 | |
| 草鸡蛋（小） | 4只 |
| 低粉 | 60g |
| 牛奶 | 40g |
| 色拉油 | 40g |
| 细砂糖（蛋白） | 10g |
| 细砂糖（蛋黄） | 40g |
| 盐 | 1g（蛋白） |
| 柠檬汁 | 数滴 |
| 3、白豆沙奶油霜附（步骤6） |
紫色情人节心形豆沙霜裱花蛋糕（简单版本）的做法
-
戚风蛋糕凉透后，用锯齿刀切成等份的三片，模具最下面的一片作为裱花蛋糕的顶部。
-
打发淡奶油：450g淡奶油加入45g白砂糖和奶粉，先高速打发，直到出现清晰纹路转为低速一边打发一边观察。打到抹刀从底部挑起奶油不会合拢的程度即可。
-
准备好好切好的草莓和猕猴桃。
-
先从第一层开始抹奶油添加水果，再抹平奶油边缘最好多出来，然后用抹刀四周简单抹一下，为了最后周边抹面更好附着。
-
最后两层都加了水果和奶油后，开始抹面。心形抹面侧面要从凹处插进抹刀然后抹出去。
-
白豆沙奶油霜：120g白豆沙加入软化好的发酵黄油200g，用打蛋器打至顺滑，就可以加颜色裱花了。
小贴士
，1、裱花对室温有一定的要求，否则温度高会太希，温度低会太硬不好挤花。
2、也可以用海绵蛋糕做胚。
3、加一勺奶粉是为了稳固奶油。也可以加奶油奶酪一块。作用相同。
2、也可以用海绵蛋糕做胚。
3、加一勺奶粉是为了稳固奶油。也可以加奶油奶酪一块。作用相同。
