三文鱼肉松(海苔芝麻味)面包卷

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这款肉松面包卷真的不要太好吃呀,揉面的时候加了淡奶油,成品格外的柔软。喜欢吃肉松面包的朋友们可以试试这个方子。

用料  

高粉 240克
鸡蛋 1个
淡奶油 80克
白砂糖 30克
2克
酵母 3克
牛奶 45克
黄油 15克
黑芝麻适 适量
三文鱼肉松 适量
千岛酱 适量

三文鱼肉松(海苔芝麻味)面包卷的做法  

  1. 所有材料放入面包机,黄油除外。和面时间15分钟,(根据自家面粉吸水情况酌情添加牛奶,牛奶可以换成水)

  2. 十五分钟结束后,加入软化的黄油。继续按和面键。加入黄油之后的面团就要每隔几分钟就暂停一下 检查出膜状况,避免搅拌过头, 搅拌到能拉出套手膜即可。

  3. 将面团放入面包机发酵,大概需要1个小时,发酵至两倍大即可,发酵好的面团,用手指沾粉在面团中间戳洞,洞口不回缩,面包四周不塌陷即可

    三文鱼肉松(海苔芝麻味)面包卷的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团取出排气揉匀。然后盖上保鲜膜静置20分钟

    三文鱼肉松(海苔芝麻味)面包卷的做法 步骤4
  5. 静置好的面团擀成和烤盘大小一样的长片,然后送入烤箱发酵至两倍大。

    三文鱼肉松(海苔芝麻味)面包卷的做法 步骤5
  6. 发酵好的面包取出,表面用叉子叉满小孔,然后涂上蛋黄液,在撒上黑芝麻(烤箱预热175度)

    三文鱼肉松(海苔芝麻味)面包卷的做法 步骤6
  7. 送入烤箱中层,175度烤15——20分钟(中途记得加盖锡纸,防止表面烤的过硬)

    三文鱼肉松(海苔芝麻味)面包卷的做法 步骤7
  8. 烤好的面包稍晾一会后,将反面朝上,用刀子在面包上面横向划几下,不要划断,然后涂上千岛酱和肉松

    三文鱼肉松(海苔芝麻味)面包卷的做法 步骤8
  9. 接着在利用擀面杖将其卷起,卷好后要定型15分钟左右。

  10. 定型好后切段,切好的面包,切口面可以抹上沙拉酱 在沾上肉松。,

    三文鱼肉松(海苔芝麻味)面包卷的做法 步骤10
  11. 很诱人吧~

    三文鱼肉松(海苔芝麻味)面包卷的做法 步骤11

小贴士

1、根据自家面粉吸水情况酌情添加牛奶,牛奶可以换成水。
2、如果喜欢甜的可以多加些糖,10-15克都可。
3、我家刚好有三文鱼肉松和千岛酱,可以换成其它的肉松和沙拉酱,味道应该一样好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

三文鱼肉松(海苔芝麻味)面包卷相关分类

该菜谱发布于 2016-02-13 14:58:24
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