芋儿去皮、洗净，鸡肉切块洗净、加料酒、花椒腌制
芋儿下油锅炒至发黄捞出
锅中放油大火烧烫，倒进腌制的鸡肉炒至没有血水，捞出鸡肉待用
锅中留油烧热加入豆瓣，小火炒豆瓣、辣椒面至油色发亮，加入香料、辣椒、葱蒜炒香
加入鸡肉继续炒，加冰糖、生抽水份炒干后倒入高汤大火烧开后转入小火
烧20分钟后加入芋儿和盐一起煮10分钟起锅
起锅
装盘
上传你做的芋儿烧鸡
艾斯克里
