玫瑰红茶戚风蛋糕

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这次我们做了一个6寸的玫瑰红茶味的戚风蛋糕哦,清新的玫瑰红茶散发着诱人的茶香味,一口咬下去柔软细腻,让人回味无穷!

用料  

红茶水 28g
28g
8g
低筋面粉 46g
鸡蛋 3个(蛋清、蛋黄分开)
柠檬水 1g

玫瑰红茶戚风蛋糕的做法  

  1. 玫瑰红茶泡水

    玫瑰红茶戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 把红茶水,油,糖 搅拌均匀

    玫瑰红茶戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入低筋面粉

    玫瑰红茶戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入蛋黄手动搅拌(往一个方向搅拌)这个时候预热烤箱 30分钟 上火下火160度

    玫瑰红茶戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋白打发 分次加入33g糖 加入1g柠檬汁(用电动打蛋器打成蛋白霜)

    玫瑰红茶戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 将蛋白霜加入第4步 搅拌均匀

    玫瑰红茶戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入容器  敲出气泡   

    玫瑰红茶戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 进烤箱 上火160度 下火160度 烤30分钟

    玫瑰红茶戚风蛋糕的做法 步骤8

小贴士

1、蛋白必须倒进无油无水的容器里
2、筛入低筋面粉最好按同一方向由下往上翻拌匀
3、蛋白和蛋黄拌匀时也要按同一方向由下往上翻拌匀
4、每个烤箱的温度不一样,温度和时间请根据自己的烤箱温度去衡量

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-14 01:25:54
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玫瑰红茶戚风蛋糕的答疑

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