超简易煲仔饭

把青菜泡了洗干净

米洗净后泡半小时以上！

把腊肠，猪舌头还有姜都切好～切姜丝哦～

我在锅底刷了一层油。然后放入米跟水。之前看过一个攻略说水要高于一节手指，事实证明那是太多了，饭会有些软烂。所以只要高出大约半节手指节就差不多了。再在表面也撒一些油。然后开始煮

大火煮开后再煮1分钟。小心水扑出来。
然后转小火，煮到直到米饭不再冒小水泡为止。

趁着煲仔煮的过程，另外用一个锅煮开水，放入青菜烫熟。烫熟后捞起青菜凉水冲洗，放于一边备用。

码入腊肠，猪舌，还有姜丝。继续小火煮。
5-10分钟后，觉得米饭差不多的时候，在煲周边沿着壁撒一小圈油，以便起锅巴。

再焖一会儿后。打入一个鸡蛋。
继续小火焖约5分钟。直到蛋清变白。

蛋清变白后码入青菜。

毁天灭地的神器来了，就是它。
煲仔饭的酱汁。

关火前用一根筷子检查下锅底有没有起锅巴。然后淋入酱汁，再焖一下下。

锅巴配着酱汁很美味的哦～