木薯饼

扒掉外皮，削去红色的内皮

用最细孔的刮刨挫成丝（越细越好）或者磨蓉都行，要是用搅拌机也行就是会太水

按自己喜好加入白糖（红糖也行），也可以适当加入炼乳（拌好后可以放冷藏大概两天内要用掉）

拌匀就好了，这时候你可能会觉得它有点散，不过没有关系，下锅一加热它就会自动黏在一起

压成小饼，倒点油，下锅，等到它自动粘结成一块，晃平底锅时饼可以滑动就可以翻面了

翻面后你就可以用锅铲，使点力尽量把饼压薄，这样比较容易熟

诶嘿～煎至两面金黄微微透明就OK了～
煎好后趁热撒点糖或者倒炼乳吃，都超级赞～

想吃咸的话，也可以切点葱花加盐和胡椒吃！也超级赞的(｡•﹃ •｡)