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酸笋蚝油焖鸭脚

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用料  

带皮鸭脚 10只
酸笋 150g
姜，蒜，辣椒 适量
料酒,生抽，蚝油，白糖，盐 适量
番茄酱 2勺

酸笋蚝油焖鸭脚的做法  

  1. 鸭脚洗净控干冷油放入，开始大火10分钟后小火

    酸笋蚝油焖鸭脚的做法 步骤1

  2. 炸至酥脆，大概20分钟左右

    酸笋蚝油焖鸭脚的做法 步骤2

  3. 盘里放温水倒入一小勺白醋搅匀，把炸好的鸭脚放温水里浸泡三小时左右

    酸笋蚝油焖鸭脚的做法 步骤3

  4. 锅里倒油烧热放入姜、蒜、辣椒爆香

    酸笋蚝油焖鸭脚的做法 步骤4

  5. 倒入酸笋加些白糖继续翻炒

    酸笋蚝油焖鸭脚的做法 步骤5

  6. 倒入鸭脚，加入料酒、蚝油、番茄酱、生抽、盐、半碗汤水中小火盖上盖子焖到水干即可

    酸笋蚝油焖鸭脚的做法 步骤6

小贴士

鸭脚一定要带皮的，炸好泡好水的鸭脚可放压力锅压10分钟，再安步骤4操作很好吃，这是我吃多了得出的经验。这样炸出的鸭脚做田螺煲也很爽

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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酸笋蚝油焖鸭脚相关分类

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该菜谱发布于 2016-02-14 20:45:10
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