小清新奶油蛋糕

原味戚风:
蛋白:打发分次加入砂糖，打到蛋白产生纹路，挤入柠檬汁(用漏勺接住柠檬籽)，继续打发，打到拉起打蛋器，有长长的弯勾就可以啦天气冷放在一边，天气热的话要用保鲜膜包好，放到冰箱里！
蛋黄:加入油，用打蛋器打到发白乳化，加入糖，加水，打均匀。用网筛筛入低粉。用打蛋器低速打匀(偷懒的方法)
将一半的蛋白，挖到蛋黄糊里，用刮刀画8字翻拌，直到两者融合在一起，看不到蛋黄糊的黄丝！再把混合糊倒到蛋白里，同样用8字翻拌，160°预热烤箱，同时将蛋糕糊倒到6寸活底模中。150°30分钟(每个烤箱的脾气不同具体时间要根据烤箱而定)
tip用牙签插蛋糕，没有附着物就是熟了，可以出炉啦！倒扣在烤架上晾晾~

草莓奶油！:在准备蛋糕的材料前，先提前把5个草莓切丁，加入25g糖，加入柠檬汁(具体看口味，个人觉得酸一点好吃就加的多)，搅拌放在一边，做戚风！等到戚风放进烤箱！草莓也出水出得差不多了。放在电池炉上，开120。慢慢熬煮，适量加糖，加柠檬汁，知道自己满意的味道！用刮刀搅拌，不停搅拌，煮到草莓软了，就用刮刀压扁，压烂，煮到刮刀拿起来草莓酱能挂在刮刀上，就好了！用料理机打烂打匀草莓酱。
放凉，加入一部分奶油打匀，加入一部分酸奶(不用加多，只是增加风味，可加可不加)打匀。半片吉利丁片，剪小泡软，沥干，隔水加热，加入奶油中！打匀，放在冰箱！

奶油朗姆栗子酱:
栗子分出一半，用料理机打烂，黄油软化，加入！另一半用手压烂(不要太碎)放在一边。加适量糖(按个人口味加)。加入适量奶油，三四滴朗姆一滴香草精，一点点咖啡，用打蛋器打匀，拌入栗子碎，放在一边。

将放凉的戚风，切成3分，分别加入栗子酱，草莓奶油！放冰箱！拿出冷藏24小时以上的安佳奶油，加糖打发，加入柠檬汁，打发，到出现纹路，不流动，就好啦！抹面装饰！大功告成啦