玛瑙蛋（蒸蛋）

将鹅蛋洗干净。桌子上放瓶盖，鹅蛋小头坐在瓶盖上（起到托起稳固的作用）

用勺子跟筷子在鹅蛋大头端敲开一个洞，用筷子将鹅蛋小洞边缘的内膜搅碎，但是不要碰破鸭蛋黄，将鹅蛋里面流水状的蛋液倒出一部分（倒出来的蛋液不要扔掉）。

将松花蛋切成小叮，塞到鹅蛋里面，轻拍蛋壁方便松花蛋在蛋壳里面散开，将刚才的鹅蛋液倒入蛋壳里面，填满松花蛋周围的缝隙，倒至离孔隙有一点点距离就可以停下来（鹅蛋填的太满容易溢出蛋壳外）

将鹅蛋放在蒸锅里蒸，做溏心鹅蛋，大火改小火蒸10分钟，然后关火，焖一会，凉了以后剥开切盘。

酱油，葱姜蒜，辣椒油调成水料，配着吃，鲜香可口！（如果是鸡蛋，一个松花蛋配四个鸡蛋就够了，我喜欢吃溏心鹅蛋，全熟透了更美观）