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【一厨作】VOL40年年有余：铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼

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一厨作的厨房  一厨作

用料  

鲈鱼 1条
大葱 3根
青葱 2根
姜 半块
蒸鱼豉油 1匙
盐 适量
料酒 2匙

【一厨作】VOL40年年有余：铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼抹盐、料酒腌制15分钟，鱼嘴里放入一块姜去腥。

    【一厨作】VOL40年年有余：铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼的做法 步骤1

  2. 珐琅锅内刷一点油，铺上一排切好的大葱。

    【一厨作】VOL40年年有余：铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼的做法 步骤2

  3. 放入鲈鱼，上面再铺上姜。

    【一厨作】VOL40年年有余：铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼的做法 步骤3

  4. 盖锅盖，中火焗8-10分钟。

    【一厨作】VOL40年年有余：铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼的做法 步骤4

  5. 打开锅盖浇上蒸鱼豉油和热油即可。

    【一厨作】VOL40年年有余：铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-02-16 10:59:58
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