桂枣芝麻甜面茶

0 人做过这道菜
甜党福音,和北方的咸面茶不同,桂圆、红枣和芝麻同麦子的香气融合在一起,冬日晚上喝一碗,浑身都暖和。
无油,如果不喜欢甜可以把配料换成核桃,加盐也一样好吃。

用料  

红枣 3颗
桂圆肉 10颗
低筋面粉 100g
芝麻 15g
红糖 少许

桂枣芝麻甜面茶的做法  

  1. 芝麻炒熟,白的好看些(当然黑芝麻也可以用)

    桂枣芝麻甜面茶的做法 步骤1
  2. 面粉过筛小火炒至微黄,能闻到麦子的香气就可以。我用不粘锅炒的,不需要加油,不过油脂会让成品的口感更润,看个人口味啦~

    桂枣芝麻甜面茶的做法 步骤2
  3. 炒完可能有些结块,可以再筛一下,加入芝麻后再稍稍翻炒一下。

    桂枣芝麻甜面茶的做法 步骤3
  4. 桂圆红枣洗净切碎

    桂枣芝麻甜面茶的做法 步骤4
  5. 小火翻炒一下,焙干水分就好啦

    桂枣芝麻甜面茶的做法 步骤5
  6. 和炒粉混合后稍微翻炒,可以一次吃完也可以装进自封袋保存,带着走也可以。

    桂枣芝麻甜面茶的做法 步骤6
  7. 加入水冲调,浓稠度可以自己调,建议水温80度左右,太热会有点结块。
    成品。
    因为桂圆红枣都是甜的,出于健康考虑,我不建议再加糖,觉得不够甜的话加入红糖也是可以的。
    面粉养胃,红枣桂圆补气,给胃口不好的小朋友或老人都是不错的点心。

    桂枣芝麻甜面茶的做法 步骤7

小贴士

用量是两人份的,自行增减都可以。
方子弹性很大,换配料(葡萄干、核桃、花生粉等都可以换)完全没问题。低粉口感最柔滑,没有的话中粉也可以的。
 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2016-02-16 14:35:38
63 收藏


桂枣芝麻甜面茶的答疑

关于桂枣芝麻甜面茶的做法还有疑问? 登录提一个问题