揉到手套膜阶段的面团分成大中小三份,小份的加适量竹碳粉,中份的加适量可可粉,分别揉匀,滚圆
如图将三种面团分别分成等量的7份!
咖啡色面条搓成长条。
竹炭面条如图擀大包裹住咖啡色面团。
如图,不用完全包裹,随意即可
全部包好如图。
白色面团擀大,包裹在外面,要完全包裹好,捏好。
然后依次码在吐司盒里码好,发酵到2.5倍大。我是面包机自动程序烤的,只是暂停中途拿出来整形再放回去走完程序。如果用烤箱。180度35-40分钟左右,参考普通的吐司烤制时间及温度。加盖的时间要长一点。
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