浪漫春天
山药馒头
7.9
综合评分
363
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山药是营养滋补的佳品，长期食用可益气养阳，滋补脾、肺、肾，对于工作忙碌者还具有解乏的效用。
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👉https://www.xiachufang.com/recipe/100572506/
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用料
山药馒头的做法
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将山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，取出，压成泥。
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把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。
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加入山药化开。
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倒入面粉揉成面团光滑，盖上保鲜膜发酵。
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至两倍大。
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将发酵好面团取出排气搓成长条，分成小剂子6等份，搓成馒头生坯。
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蒸笼抹上少量油（防粘），放入蒸笼摆放好。盖上保鲜膜静置15分钟，滚开水放入用大火蒸15分钟。5分钟后开盖。
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成品
小贴士
和面时将山药和面粉充分揉匀，饧面时候一定要用湿毛巾盖严，这样面团表面才不会发干。
