馨月
原味贝果
2
人做过这道菜
全家人都爱的一款，虽貌不惊人，但也憨态可掬，胖胖滑滑很招人爱，小v同学称它做“甜甜圈面包”。
最爱它低糖低油和不复杂的做法，能搭配各种果仁，中间剖开夹入煎蛋火腿就是一个能量三明治，营养、健康、快捷，是我家早餐桌上最受欢迎的面包之一。
最爱它低糖低油和不复杂的做法，能搭配各种果仁，中间剖开夹入煎蛋火腿就是一个能量三明治，营养、健康、快捷，是我家早餐桌上最受欢迎的面包之一。
用料
原味贝果的做法
-
将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团光滑，加入黄油再揉至面团有良好延展性。将揉好的面团分割成6等份，滚圆加盖保鲜膜松弛5分钟。
-
将松驰后的面团擀成椭圆形，翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧，
-
再将面团对折后压紧封口。
-
将面条搓长至25cm左右，一头压扁成扇形，圈起来包住另一头并捏紧。
-
将整形好的面团放在垫油布（或湿布）的烤盘上，放在温暖处发酵30分钟。
-
最后发酵过程中开始预热烤箱200度，并开始煮糖水，将水和糖放在一起，煮至沸腾转小火，将发酵好的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒，翻面再煮30秒。
-
煮好的贝果用沥水篦子捞出，排在烤盘上，立即送入预热200度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟左右至表面金黄即可。
小贴士
注意：
1､ 天气热的时侯操作要快，以免面团发酵过快影响口感（我这个有点点发起来了），或者使用冰水。
2､最后发酵时烤盘上垫油布（或湿布）可避免面团粘连，防止贝果沾在烤盘上取不下来。
3､煮好的贝果要立即放入烤箱烘焙。
1､ 天气热的时侯操作要快，以免面团发酵过快影响口感（我这个有点点发起来了），或者使用冰水。
2､最后发酵时烤盘上垫油布（或湿布）可避免面团粘连，防止贝果沾在烤盘上取不下来。
3､煮好的贝果要立即放入烤箱烘焙。
