鸡翅用温水洗净,泡一会儿出油,用刀在AB面都划几个口子方便入味
用生抽(也可以用老抽啦,比较上色)、料酒、八角、姜末腌制
一勺老抽+一勺料酒(偷了老爸的好酒==)+一勺蜂蜜+两勺生抽(口味重的再少加点盐)+适量温水把蜂蜜搅拌开,照烧汁调制成功
热锅不加油把鸡翅丢进去,出出水分和油,拿锅铲按按鸡翅会更容易熟,也更香
鸡翅盛出来,洗净锅,热油爆香葱姜蒜末以及八角,丢鸡翅进去爆炒啊爆炒,到AB面都出现很诱人滴颜色
照烧汁丢进去,加温水没过鸡翅,大火煮开
转至中小火,煮啊煮,煮啊煮,煮啊煮
大火收汁,出锅,淋上点儿汁,撒葱末,齐活!