【健康三餐】海带三丝

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胡萝卜、洋葱丝自带甜味,香油和甜味的经典搭配。
简单食材、简单调味,好吃快手。

方子来自:《at home in the whole food kitchen》略有改动。

用料  

干海带丝 50克左右
胡萝卜 2根中等大小的,切细丝
洋葱 1个中等大小的,切细丝
冻毛豆(选用) 适量
香油 1大勺
海盐 适量
味啉或糖 2大勺
酱油 1-2小勺
白芝麻 适量,装饰用
麻油(选用) 适量

【健康三餐】海带三丝的做法  

  1. 提前15-30分钟,把干海带泡发。
    用水冲洗干净后,沥干备用。

  2. 锅热后,放入适量香油,煎洋葱丝到焦黄后,放入胡萝卜丝加盐翻炒2分钟。

  3. 再放入海带丝、毛豆、味啉(或糖)、酱油,翻炒均匀。

  4. 锅里放入1/3杯水,大火煮开酱汁后,盖锅盖,转到小火闷10分钟左右,到海带变软。

  5. 打开锅盖,大火把酱汁收干,出锅撒上白芝麻和几点香油、适量酱油调味。

小贴士

1,作者还推荐吃时拌上甜玉米粒一起。
2,冻毛豆不需要解冻,直接放锅里就行。

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

全部39个作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-17 07:54:15
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【健康三餐】海带三丝的答疑

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