啤酒鱼
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人做过这道菜
珠珠_03k5
用此种方法做出来的，啤酒鱼。
味鲜香、肉嫩。适合大众口味。
味鲜香、肉嫩。适合大众口味。
用料
| 鲜鲤鱼、啤酒，耗油 | |
| 冰糖、八角、桂皮、花椒粒、香叶、 | |
| 干红辣椒，生抽、老抽、盐、葱姜蒜 |
啤酒鱼的做法
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鱼收拾干净，用油两面煎好备用，锅留低油，下入冰糖。炒
至冰糖化开。
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加入八角、桂皮、花椒粒、干辣椒、香叶、葱姜蒜。
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炒出香味，加一瓶啤酒。少许
耗油。生抽半手勺，少许老抽，
盐适量。
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放入鱼，盖上锅盖焖炖10分钟
左右。
-
开锅收汁，装盘即可。
-
一盘啤酒鱼就做好喽，可以品尝喽。
小贴士
1.先把鱼收拾干净，入油锅煎至两面金黄，捞出备用。
2.糖色不要炒得太老。
3.汤汁收得差不多了，出锅装盘，
撒上香菜叶，浇上剩余的汤汁即可。
用此种方法做出来的鱼，味鲜
香，肉嫩，没有土腥味。好吃。
2.糖色不要炒得太老。
3.汤汁收得差不多了，出锅装盘，
撒上香菜叶，浇上剩余的汤汁即可。
用此种方法做出来的鱼，味鲜
香，肉嫩，没有土腥味。好吃。
