菜茶
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明媚的晨光
正月开灯茶，用各种新鲜蔬菜，干货加浓汤泡制的菜茶，从早吃到晚，年味十足！
用料
| 菜料 | |
| 椰菜，荷兰豆，油菜，大蒜，波菜，芹菜，生菜，赤豆 | 适量 |
| 干货 | |
| 蘑菇，鱿鱼干，虾干，腊肠 | 适量 |
| 浓汤 | |
| 白萝卜，猪骨 | 适量 |
| 辅料 | |
| 香菜，香酥花生，炒米，胡椒粉 | 适量 |
菜茶的做法
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各种蔬菜切丝加猪油炒熟，赤豆用高压锅煮熟，混合备用。
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蘑菇，鱿鱼干泡软剪细丝，腊肠去皮切小块，各种干货炒熟混合备用。
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粉丝烫熟剪小段，加油略炒备用。
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香菜切细，混合盐粉备用。
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菜料，干货，辅料装碗，淋上一早熬好的滚烫浓汤（浓汤忘了拍照，哈！），新鲜热辣的菜茶就可以享用啦！
小贴士
菜要用猪油，分多次炒，炒好的菜摊凉了才能混合。椰菜加大蒜一起炒，大蒜不会炒黄。高压锅煮赤豆，水淹过赤豆即可。
