香煎熏鱼

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家常湘菜

用料  

熏鱼 半斤,16小块
辣椒粉 适量
生抽 适量

香煎熏鱼的做法  

  1. 将熏鱼切成小块

    香煎熏鱼的做法 步骤1
  2. 锅中倒入适量油,中火煎2-3分钟,到一面出现金黄色翻面

  3. 锅中加入适量水,水面快与肉齐平,依据个人口味加入适量辣椒面和少量生抽,加盖

    香煎熏鱼的做法 步骤3
  4. 大火煮3分钟后转小火煮约3分半。或者大火煮开后小火收干即可。

小贴士

1.如果腊鱼较硬,可以先煮30-40分钟待腊鱼软化后后滤干水再按菜谱做
2.如果觉得腊鱼较咸,可以先煮10分钟左右去一些盐味
 

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该菜谱发布于 2016-02-17 11:24:51
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香煎熏鱼的答疑

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