芹菜与胡萝卜洗净处理后切小段
芹菜与胡萝卜下水焯熟,盛在碟子里加少许食盐拌匀(喜欢鲜味可加少许鸡精)
另起油锅,放入食用油,稍微热后加入花椒粒,待其变黑出香味后,关火,捞出花椒粒。
蒜粒用刀拍碎,放入已经准备好的芹菜胡萝卜盘子的正中间。
将炸好的花椒热油浇在蒜末上,出香味后拌匀,即可食用。
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