香煎黑虎虾
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人做过这道菜
irisean
大大的虾，紧实的肉，掉眉毛的鲜。如果可以，再在上面承载黄油与大蒜食指大动的香，以及简单味浓的调味汁供以回味。不管春夏秋冬，在自家小屋里做个3、4只，得到绝对不只是几只美味虾，而是再加十根浪味鲜手指！
用料
香煎黑虎虾的做法
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将黑虎虾的虾髦剪掉，背部破开，尽量破深一些，抽出虾肠。将大蒜头切成片。
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热锅放入黄油，待黄油全部化开，放入切片的大蒜头，炒香。
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蒜味出香后，放入黑虎虾煎。虾子变色蜷缩，并且虾壳有些焦，虾背里的肉全部熟了以后，把虾子拎出来放盘里。
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取出虾后，往锅里倒酱油，白糖和黑胡椒做成调味汁。
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调味汁烧开后放入煎熟的虾再炒一遍，其入味后方可出锅。
小贴士
注意黄油容易焦。
