自创红油抄手
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人做过这道菜
美厨娘姐姐
味道还不错 也简单
用料
| 后腿肉 | 2两 |
| 莲藕 | 1小节 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 老干妈 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
自创红油抄手的做法
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将莲藕、后腿肉剁碎，油用花椒小火煎香后放凉放入馅料中 放入一个鸡蛋，盐 味极鲜料酒老抽白糖花椒粉胡椒粉料酒葱姜耗油搅拌均匀。包馄饨
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碗中放花椒粉，猪油，盐，味精鸡精，白糖，老干妈，熟菜籽油，醋，味极鲜，老抽，香油紫菜虾皮 姜蒜水辣椒油，先用一勺汤化开 最后将煮好的馄饨和汤一起盛进碗里 撒小葱就ok啦
小贴士
1.最好用干锅将花椒焙香碾末做成花椒粉 更香
2.汤底基本参考重庆小面的做法 但家里没有油辣子和藤椒油 所以用了花椒粉和老干妈味道也还不错
3.最好用猪油，但是有点腻，吃不了多少
2.汤底基本参考重庆小面的做法 但家里没有油辣子和藤椒油 所以用了花椒粉和老干妈味道也还不错
3.最好用猪油，但是有点腻，吃不了多少
