吱吱小厨子
无油红豆司康
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人做过这道菜
我做吃的，前提是要健康。黄油固然香，糖多自然找孩子喜欢，但对身体是负担，不宜多吃。这个方子我是为家人试的，没有黄油没有白糖，味道家人也觉得不错，这方子就可以保留了。
用料
| A高筋面粉 | 100g |
| A玉米淀粉 | 30g |
| A自制红豆粉 | 3勺 |
| A酸奶 | 适量（逐步少量加入） |
| A红糖 | 30g |
| A泡打粉 | 4g |
| B蜂蜜 | 一勺 |
无油红豆司康的做法
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这个红豆粉是之前做好，备日常使用的。把红豆洗净，铺开吹一日。不够干就用吹风机巩固一下，防止豆粉霉变。
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用破壁机或别的机器磨成粉。
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将面粉、红豆粉、红糖、泡打粉过筛混合
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慢慢加入酸奶，和好面团。
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将面团擀成1.5厚，用模具刻出，剩余面团重新捏起擀好，再用模具刻，知道用完面团。表面刷上蜂蜜，送入220度预热的烤箱。180度，烤20-25分钟
小贴士
本方无油也没刷蛋黄，面团1.5cm的话，烤好后裂缝较多，如想样子好一些，面团可以擀成1cm。
