食香全
海鲜大盆菜
8.1
综合评分
42
人做过这道菜
海鲜大盆菜，香港各个酒店都有买现成大盆菜，方便快捷，使生活中人们带来聚会好帮手，我是选择自己做，这样更卫生，食材更可靠
用料
海鲜大盆菜的做法
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所有材料，洗净备用
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将不粘锅放入少许油烧热，放入大虾，撒少许料酒
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香煎大约二十分钟左右:熟透即可
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笋洗净，切片备用
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野生香菇去杂质，洗净备用
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干鲍经过四天发酵，已经透熟透，将鲍鱼放入锅中用鲍鱼汁跟调匀，用小火焖二十分钟左右，到熟透，即可
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粉丝经过半小时泡发，沥干水分，放入鲍鱼汁锅中香焖十分钟，熟透放入砂锅中
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将香菇，笋一起煮熟备用
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上海青飞水，沥干水分备用
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金針菇飞水，沥干水分备用
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高汤煮开，
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放入鮑魚汁一起煮沸
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把所有食物排放在砂锅里，淋上高湯鮑魚汁，用小火再焖煮十十五左右。給整锅食物更入味，更香甜
小贴士
大盆菜，用什么材料都行，可以按照自己方便选食材，聚會，家宴都是很好大菜
