沙茶乌冬面
柠檬艾美丽
用料
- 乌冬面 一包
- 牛肉 适量
- 牛肉丸 适量
- 鱼豆腐 适量
- 葱花 少许
- 盐、鸡精 少许
- 沙茶酱 一大勺
- 青菜、还有其它辅料 可按个人口味添加
小贴士
用此烹饪方法也可以炒着吃味道也不错。 沙茶本身就有咸味调味的时候少加些盐。
做法
- 水开下乌冬烫煮三分钟左右
- 捞起后用凉水冲洗这样是为了让面更加Q弹煮起来不会糊
- 热锅下油葱头、姜末爆出香味
- 加水烧开
- 水开后下辅料
- 加一大勺沙茶酱
- 我用的是牛头牌的
- 下乌冬面煮开2分钟后调味即可
- 牛肉切片后加些料酒、生抽、盐、生粉抓匀腌制十五分钟左右
- 装碗后洒些葱花、沙茶味浓郁鲜美
- 娃爹的是有加了虾、青菜的