蚝油杏鲍菇烧牛排

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选澳洲牛排、杏鲍菇、用蚝油调制,牛排鲜嫩饱满、杏鲍菇鲜香多汁,入口味道满足回味无穷,自家厨房烧制简便,容易学会

用料  

澳洲牛排 200g
杏鲍菇 1只
红椒、绿椒、姜、蒜子 适量
蚝油、黄酒、盐、生粉

蚝油杏鲍菇烧牛排的做法  

  1. 牛排改刀成小块,加少量盐、黄酒、生粉腌制10分钟待用

    蚝油杏鲍菇烧牛排的做法 步骤1
  2. 杏鲍菇切3毫米左右的片,红椒、青椒各半只去筋切象眼片、蒜子、生姜切片待用

    蚝油杏鲍菇烧牛排的做法 步骤2
  3. 不粘锅加油放入腌制好的牛排煎至7分熟,出勺待用

    蚝油杏鲍菇烧牛排的做法 步骤3
  4. 原锅不用洗加入姜、蒜片翻炒后放入杏鲍菇,炒制断生

    蚝油杏鲍菇烧牛排的做法 步骤4
  5. 加入煎好的牛肉和蚝油,颠炒均匀,加入青、红椒片翻炒装盘上桌即完成

    蚝油杏鲍菇烧牛排的做法 步骤5

小贴士

牛排间的火候不要太急,牛排煎至七成熟保证口感
 
该菜谱发布于 2016-02-18 17:51:39
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