草莓酱

草莓用盐水浸泡10分钟，切去叶子部分。

加入白糖、半个柠檬汁，腌制1个小时（我为了腌制得更透，就把草莓从顶端切了十字刀）。

一个小时后草莓腌出了好多草莓汁，放到不锈钢锅里（最好别用铁锅）慢慢熬。

加入蜂蜜，继续熬。

熬到什么程度呢？取一滴草莓汁在盘子上，彻底冷却后，盘子倒立九十度，草莓酱不流动了。草莓酱就OK了。（这时候草莓都是透明的了，颜色好好看O(∩_∩)O ）

装瓶（装草莓酱的瓶子放锅里水煮一下，杀菌）。

瓶子倒立放，这样可以放得久一点，是我在豆瓣看到的，哈哈！待草莓酱冷却后放入冰箱。（草莓酱真的真的太太太太好吃了，就连锅里的我都用面包给擦干净了。不然我都觉得浪费啊，真的太好吃了！）