调酱汁,将生抽辣椒油,白糖,盐按比例混合待用。
葱和香菜切沫待用
酱牛肉撕成小细条状,不要太细,怕没口感。
将碱面条煮熟,用凉水过一到两遍,这样会比较劲道。
将面捞出放在碗里滴几滴香油拌匀,防止面条粘在一起,还可以提香。
将葱,香菜,酱汁倒入面力拌匀。
用酱牛肉和香菜叶在面上做点缀。
2016-02-18
琉火楹夏
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