满脸胶原蛋白的番茄炖牛尾

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可以负责任的说,世界上最好吃的肉莫过于骨边肉,牛尾不仅是骨边肉,且有丰富的肉筋角质,和提香一点点脂肪,简直是完美的炖锅食材!
此方子简单傻瓜,零失败,超上手。
我用了省力的LC铸铁锅,寻求高级味道的,用砂锅一定会更香~

用料  

牛尾斩件 几块
罐头番茄 一罐
一小撮

满脸胶原蛋白的番茄炖牛尾的做法  

  1. 牛尾飞水,可在水中撒几粒花椒,用花椒水去腥

  2. 飞水后沥干的牛尾块,置于铸铁锅中,水没过牛尾

  3. 煮开后,将罐头番茄放入,转小火炖煮约一小时

  4. 炖煮至喜欢的软烂程度,用盐调味,礼成,撒花~

 

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该菜谱发布于 2016-02-19 14:57:08
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