小厨-叶子333
秘制豆瓣酱
8.6
综合评分
9
人做过这道菜
吃了都说好吃的酱，可以直接下饭也可以做炸酱面哦！
用料
秘制豆瓣酱的做法
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将五花肉，笋干、香菇泡发开，切丁待用
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准备500G黄豆酱。
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锅烧热，倒入俩勺色拉油，然后放入五花肉熬制肥肉有点发黄，放入辣椒面和一小块拍碎的生姜，小火翻炒，然后倒入笋干和香菇干继续翻炒。
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加俩小勺白糖，100毫升的料酒，最后放入豆瓣酱，翻炒均匀，直至煮开，改小火，为了防止豆瓣酱糊掉，中间不断的捣均匀，大概一刻钟左右，加适量的鸡精然后关火装盘！这个放冰箱容易储存，隔俩三天隔水蒸一下即可。
