牛轧糖

Name: 牛轧糖
Ingredients: 360g棉花糖; 110-120g黄油; 250g奶粉; 150g花生碎/瓜子仁; 30g熟芝麻

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梦昌海

过年做了不少牛轧糖参考了不少的方子为了做起来更顺手稍微改变了用量只为记录一下未免明年忘了……

用料

棉花糖	360g
黄油	110-120g
奶粉	250g
花生碎/瓜子仁	150g
熟芝麻	30g

牛轧糖的做法

把黄油切小块放到不粘锅小火融化
把棉花糖放到锅里融化，要用刮刀上下翻拌防止底部糊掉，全部融化后关火，倒入称好的奶粉，搅拌均匀后倒入花生仁和熟芝麻，揉匀
揉匀后放入烤盘两面平整后等凉了就可以切啦

小贴士

可可味牛轧糖奶粉量225g 可可粉25g 其他量不变，要把奶粉和可可粉先混合一下（抹茶味就把可可粉等量换成抹茶就好啦！）

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该菜谱发布于 2016-02-19 18:04:35

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