五大小姐姐
香炸龙利鱼（面包糠通杀炸鱼版）
8.4
综合评分
70
人做过这道菜
三文鱼、龙利鱼、鳕鱼、各种海鱼...
一招搞定各种鱼，重在太好吃了...不要不要滴！招待客人狠有爱…
一招搞定各种鱼，重在太好吃了...不要不要滴！招待客人狠有爱…
用料
香炸龙利鱼（面包糠通杀炸鱼版）的做法
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“1”
龙利鱼洗干净切段后用厨房纸吸干表面水分，用少许胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟～20分钟。
“2”
保鲜袋入面粉，可以适度多一点。
“3”
把“1”逐个擦干表面水分然后放入“2”。摇晃保鲜袋，再摇晃保鲜袋，让鱼身体均匀沾满面粉。
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然后逐个拿出鱼块，逐个裹鸡蛋液后再沾匀面包糠。
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裹好的成品展示
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热油热锅入鱼块炸至表皮两面金黄捞起
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鱼摆盘。圆白菜叶半片卷起切细丝，来个仙女散花。
一边准备一份沙拉酱。它与油炸鱼是绝配！
开吃吧～
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外脆里嫩，好吃到哭
小贴士
❤️ 看起来高大上的菜其实好简单，也不存在技术问题。炸鱼块的时候多一点点油，热锅热油入鱼块，然后中、小火慢炸，注意掌控一下别糊了。别瞎戳油锅中的鱼块，多摇晃锅就行。
❤️ 油炸食物起锅前1分钟大火，逼油大法哦！
图片来源晚上灯光效果，表示狠无奈。我保证口感与成品一样：惊喜！
❤️ 油炸食物起锅前1分钟大火，逼油大法哦！
图片来源晚上灯光效果，表示狠无奈。我保证口感与成品一样：惊喜！
