燕子美食烘焙
香酥带鱼的做法
7.6
综合评分
13
人做过这道菜
女儿小时喜欢吃鱼罐头，但是觉得罐头之类的东西都有防腐剂而且也不新鲜，于是亲自动手做给女儿吃。这款香酥带鱼骨头都是酥的，不用吐刺，很适合孩子和老人吃。
用料
香酥带鱼的做法的做法
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选择窄一点的带鱼，洗干净，控干水份，最好用餐巾纸把水份吸干净，这样炸的时候油不会往外溅
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把带鱼切成稍长一点的段
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锅里放油烧热，把带鱼炸成金黄色捞出，注意炸鱼时鱼不要裹面糊，直接炸就好
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把所有材料放进高压锅，加入适量清水烧开，可以尝一下汤的味道适不适合自己的口味
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调好汤汁后加入炸好的带鱼，盖上盖子，炖25分钟左右
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打开锅盖，如果汤汁太多可以大火收一下汤汁，不要加盖子了
小贴士
炸带鱼时带鱼不要带太多水份，不然会溅出的油花有可能烫到自己，一定要小心啊
