年糕投入开水煮半熟,把锅里多余的水倒掉,不然不好收汁。
简单做法:锅里加适量韩式辣酱和番茄酱,把年糕煮熟顺便收干汁。状态就是年糕外面均匀裹一层厚厚的酱汁。盛出撒上白芝麻即可。
升级版做法:年糕开水焯一下捞出过冷水。炒锅中放少许油煸香葱蒜,放入洋葱、胡萝卜、白菜翻炒,加一小碗开水。水开后放韩式辣酱,把配菜炖煮到喜欢的程度,放入年糕稍煮一下关火。
上传你做的韩式炒年糕(一人食的简单做法)