COCO小厨
广东式蒸鸡
6.4
综合评分
10
人做过这道菜
广东式蒸鸡法：自从嫁给了广东人、才知道还有这种做法！
老家的做法只有炖汤和红烧
吃过才知道这样蒸出发的鸡肉原汁原味，滑口鲜润
做法简单 方便！
老家的做法只有炖汤和红烧
吃过才知道这样蒸出发的鸡肉原汁原味，滑口鲜润
做法简单 方便！
用料
广东式蒸鸡的做法
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最好是现杀的土鸡、不要用冰冻的、整只鸡蒸更美味！根据家中人口制作，我用了半只、另一半用来煲汤！😁
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将鸡肉剁成小块！不要太大也不要太小，适中 否则会影响鸡肉的质感！
加入：油、盐、料酒、生抽、鸡精、生粉、姜片 用手抓均匀，盖上保鲜膜放冰箱保鲜层腌制二小时以上；备用！
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准备加入材料：木耳、香菇、黄花、红枣
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将准备好的材料 泡水半小时备用
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将香菇切小条、红枣切片去仔、木耳切小块、葱切成长小条（不要切太碎）如图
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将切好的配料全部倒入鸡肉用手抓均匀
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换碟准备开蒸！将水烧开 蒸20分钟即可！（根据料的多少而定蒸的时间）
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热腾腾～
又滑又嫩～
好了 广东式蒸鸡做好了！
✌️✌️✌️
