英式司糠

将所有干粉混合，冷藏黄油切小块放入粉中用手揉搓。尽量将黄油搓细与粉料充分混合。

将提子干和打散的蛋液放入粉料，用刮刀搅拌几下。一点点倒入牛奶或淡奶油与干粉混合，注意液体量不要倒入过多，会使司糠难以成型。搅拌不可过度，用刮刀上下搅拌使干粉消失即可。

搅拌好的面团比较粘最好带手套操作。分成8等份，团成小面团放在烤盘上，注意面团间要留出一定的距离。手上沾水按压面团整形成圆柱体。

烤箱预热200度，预热时间10分钟。面团整形后刷上牛奶，放入烤箱烘烤20分钟。见表面金黄，用夹子取出一个翻看底部，如果也呈现金黄色就是烤熟了。