红烧黄花鱼

Name: 红烧黄花鱼
Ingredients: 一只 400g黄花鱼; 随便葱姜蒜; 酌情干辣椒; 10～30粒，看多喜欢麻花椒

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炊烟菇凉

大连姨妈的拿手绝活，那叫一个鲜美～开启了我们的岛国冰鲜海鱼食谱。

用料

黄花鱼	一只 400g
葱姜蒜	随便
干辣椒	酌情
花椒	10～30粒，看多喜欢麻

红烧黄花鱼的做法

葱姜蒜，花椒，辣椒
两条黄花鱼
葱姜蒜，辣椒花椒下油锅爆香（小火慢慢来，不蹦油），炒香后，倒入蜜汁（2汤匙生抽，半汤勺老抽，一汤勺白醋，一汤勺料酒，半小勺盐，一小勺糖）开中火
拎着鱼尾巴在炒香的酱料里正反面沾上汁儿～略烧30秒入个味
加满开水，（淹）没过鱼，大火烧开水，改小火炖30分钟
大火收汁～装盘，撒上香菜

小贴士

汤勺～15ml
小勺～5ml

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该菜谱发布于 2016-02-20 20:38:08

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