可可乳酪面包

8.0 综合评分
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今天天气晴好,适合做自己喜欢的事!烘焙的时候喜欢放着音乐,很享受当下的每一刻。很多朋友喜欢吃乳酪,刚好家里也有这些材料,找了很多方子,结合出这个适合懒人的,也不能算原创的可可乳酪面包,突发奇想随性加入很多材料,比如酸奶啦,坚果啦,蓝莓啦,结果面包却出乎意料的好吃!一个面包的成本就约10块钱了,放市面出售肯定翻倍啦!总之,自己做的比什么都好吃!

用料  

面团:高粉 300克
酸奶 180克
鸡蛋 50克
可可粉 20克
酵母粉 4克
3克
35克
黄油 35克
坚果 一把
蔓越梅 一把
内馅:奶油奶酪 180克
20克
蔓越梅 40克
新鲜蓝莓 30颗
表层:糖水,燕麦片

可可乳酪面包的做法  

  1. 将高粉,酸奶,鸡蛋,可可粉倒入面包桶,对角放入糖和盐,面粉上挖个洞倒入酵母粉,启动面包机和面15分钟。

  2. 放入软化黄油,坚果及蔓越梅干和面30分钟至扩展阶段。

  3. 将面团取出放入盆中,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。

  4. 将一次发酵好的面团擀开,排气。分成6份,每份重量约115克,分好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。

  5. 准备内馅,将奶油奶酪软化,加入糖和蔓越梅打至顺滑,分成6份,重约35克,裹上少许面粉搓成条状。

  6. 将面团擀开,铺上内馅,放入蓝莓,卷成椭圆形,捏好收口,整理形状。

  7. 表面刷上糖水,洒上燕麦片,割出纹路。

  8. 放入烤盘,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

  9. 烤箱175度,烤20分钟。

    可可乳酪面包的做法 步骤9

小贴士

发酵可以选择烤箱发酵功能,节约时间!希望大家喜欢这个方子!

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

可可乳酪面包相关分类

该菜谱发布于 2016-02-20 21:31:10
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可可乳酪面包的答疑

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