草莓蛋糕

准备食材：
6个鸡蛋
大半杯砂糖
半茶匙香草
1杯通用面粉

奶油的成分：
1杯重奶油，200g奶油奶酪（室温下软化），大半杯砂糖。

装饰物的成分：
1斤半草莓（1斤用来做草莓酱，半斤用来装饰），巧克力。

蛋糕胚


烤箱预热176℃，将6个鸡蛋打入搅拌器中，高速搅拌1分钟，逐渐加入大半杯糖，高速搅拌5分钟直到变得粘稠，再慢慢倒上半茶匙香草。

再将面粉用筛子过筛，加入糊状物，搅拌至面团融合即可。

将面粉糊状物倒入蛋糕盘，放入176˚C的烤箱中烤20-25分钟，直至蛋糕胚呈金黄色。

用刀于蛋糕胚边缘轻轻划一圈，冷却至室温，剥开烤箱纸，再将蛋糕胚横向对半切开。

草莓酱


将草莓放入搅拌机内，均匀搅拌呈糊状。

奶油


将冷的重奶油倒入搅拌碗中，用搅拌器中高速搅拌1-2 分钟，直到发泡，移到盘中。

将奶油奶酪和一小杯糖倒入搅拌碗（无需清洗）中搅拌均匀，约2分钟，最后加入发泡的重奶油，搅拌均匀即可。

制作蛋糕


将草莓酱均匀摊在蛋糕胚上。

用刀在草莓酱上均匀抹上一层奶油，再盖上一层蛋糕胚。

重复以上步骤，铺上四层蛋糕，最后用奶油全副武装了。

用融化的巧克力装入裱花袋，挤成“葡萄藤”样式，用来装饰蛋糕表层。

最后一步，将余下的草莓对半横向切开，连接巧克力“葡萄藤”末端，蛋糕底部一圈也用草莓装饰一下。

哈哈，可爱吗？开动了~