爆炒墨鱼
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人做过这道菜
大宝先生的美厨娘
大墨鱼是姐姐送的。电话求助了妈妈&度娘后，大宝先生速度处理好了墨鱼和蔬菜。炒也是他炒的(手快) 😘 我是负责买菜和拍照的美厨娘 ❤❤❤❤❤
用料
爆炒墨鱼的做法
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墨鱼洗净
(去掉背脊上的脊骨，剖开墨鱼肚子、去掉内脏，把眼睛挖掉 T T)
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墨鱼切段，备用
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处理蔬菜
葱姜切丝、蒜切片，黄椒和洋葱切成合适的大小
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下锅
1. 葱姜蒜爆香；
2. 洋葱和黄椒同时下锅翻炒；
3. 变软后放墨鱼入锅快速翻炒，加料酒、酱油各一勺，
出锅前放少许糖；
4. 墨鱼变颜色、微微卷起后即可出锅。
小贴士
1. 墨鱼建议在买的时候请摊贩帮忙处理好；
2. 炒墨鱼的时候速度要快，否则容易老。
2. 炒墨鱼的时候速度要快，否则容易老。
