黑胡椒鸡肉蘑菇芝士派
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人做过这道菜
羽嫣私家御厨
用料
| 低筋面粉（派皮用） | 250克 |
| 黄油（派皮用） | 100克 |
| 全蛋液（派皮用） | 20克 |
| 鸡里脊肉（馅料） | 一块 |
| 洋葱 口蘑（馅料） | 200克 |
| 鸡蛋（馅料） | 2个 |
| 牛奶（馅料） | 80克 |
| 淡奶油（馅料） | 120克 |
| 盐 油 黑胡椒碎 马苏里拉芝士（馅料） | 适量 |
| 料酒 生抽（腌制鸡肉） | 适量 |
黑胡椒鸡肉蘑菇芝士派的做法
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黑胡椒鸡肉蘑菇芝士派：材料：低筋面粉 250克，黄油 100克，全蛋液 20克，鸡里脊肉 一块，洋葱 ，口蘑 200克，鸡蛋 2个，牛奶 80克，淡奶油 120克，盐，油，黑胡椒碎，马苏里拉芝士适量。这里的量是两个派皮的量。首先把鸡里脊肉洗干净，用厨房纸吸干多余水分，然后切小丁，用黑胡椒碎、料酒、生抽腌制片刻，口蘑、洋葱洗干净切小丁。
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平底锅里少许油煸炒洋葱出香味，倒入鸡丁和蘑菇丁继续翻炒，加盐和黑胡椒碎调味后盛出待用。
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黄油室温软化，加入过筛的低筋面粉、全蛋液、6克盐，和60毫升温水混合成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
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取出面团擀成面皮，放在模具里压实，用牙签在上面扎点小孔，
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放入烤箱180度烤10-15分钟后取出。
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把炒好的鸡肉蘑菇丁均匀地铺在派皮上，把鸡蛋打散，加入牛奶、淡奶油、盐、黑胡椒碎搅拌均匀，倒入派中，再在表面放上马苏里拉芝士，放回烤箱继续烘烤10-15分钟即可出炉，放上少许迷迭香点缀一下，趁热享用。皮酥酥的，馅料鲜鲜的，太好吃了！
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放回烤箱继续烘烤10-15分钟
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出炉后放上少许迷迭香点缀一下，
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趁热切块享用。
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这里两个派
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皮酥酥的，馅料鲜鲜的，太好吃了！
