傻丫头1981
元宵
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人做过这道菜
明天就是元宵节了，一家人做了好多啊！
用料
元宵的做法
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传统的滚元宵。
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在盘中放些糯米粉。
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舀一小勺豆沙。
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豆沙搓圆在糯米粉中滚一下。
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将糯米球滚一下水。
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再快速滚一层粉。
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重复滚上八层，OK。
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搓元宵。
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糯米粉。
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加热水搅拌。
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水要适量，才能揉成团。这是老爸强有力的大手。
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揉成光滑的面团，醒上15到30分钟。
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搓成细长条，切成同样大小的小介子。
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把每个介子搓圆。
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完成。
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豆沙馅的元宵。
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揉面过程相同，介子更大一些。
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反复揉搓至面团柔软，像按摩一样。
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搓圆。
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慢慢向团的中间压扁，像个小碗。
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放如豆沙。
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收口。
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完成。
小贴士
多练习是关键，找到手上的感觉。
