闪电泡芙
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人做过这道菜
大欣宝
让人回味无穷的闪电泡芙，以闪电般的速度吃光它吧！
用料
| A | |
| 水120g | |
| 盐5g | |
| 牛奶120g | |
| 砂糖10g | |
| 黄油120g | |
| B | |
| 高粉67 | |
| 低粉67 | |
| C | |
| 鸡蛋三个 | |
| D | |
| 腰果适量 | |
| 熟花生碎末适量 | |
| 蔓越莓干适量 |
闪电泡芙的做法
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A料放电磁炉上烧，不停的搅拌，直到黄油全化开，牛奶沸腾
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分次加入过筛的B，边加边搅拌，使面粉烫熟
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面团放凉至60度以下，分多次加入鸡蛋，边加边搅拌，搅拌均匀，提起来成三角形
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把面糊倒入裱花袋，挤自己喜欢的形状，挤好后用锋利的刀片蘸水划开成型的面糊边缘，两边都要划
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上炉230度下炉200度13分钟出炉，根据自己家的炉实际情况来定
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把巧克力隔水化开蘸一下泡芙表面，放在晾架上，全部蘸好后放冰箱里冷藏一分钟，拿出来，把闪电泡芙底部戳一个洞，挤入卡仕达酱，或者打发好的奶油，美味的闪电泡芙就完成了。
